Il faut passer à la vitesse supérieure. Lors du Conseil national de la restauration collective (CNRC), qui s’est déroulé le 7 décembre, le ministre de l’Agriculture Marc Fesneau a invité les acteurs du secteur à « accroître rapidement leur taux d’approvisionnement en produits issus de l’agriculture biologique ».
L'objectif de la loi Égalim était de 20% de bio début 2022. Elle n'est aujourd'hui que de 13%. - Anton Murygin / Unsplash
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