Nitrites dans les charcuteries : « En dépit de la certitude de leur effet délétère, le gouvernement se refuse à agir avec fermeté »

L’absence de volonté des pouvoirs publics sur le dossier n’incline guère à l’optimisme sur leur capacité à prendre à bras-le-corps les questions environnementales, s’inquiète dans sa chronique Stéphane Foucart, journaliste au « Monde ».

Christophe SIMON | Crédits : AFP

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