La consommation de viande en Allemagne est en forte baisse depuis dix ans. 12 % des Allemands, six fois plus qu’en France, sont végétariens ou véganes ; et même un tiers des 14-29 ans. Un progrès notamment dû à la généralisation des repas végétariens dans les cantines scolaires.
Le repas est sur le point d'être servi à ces enfants de l'école maternelle Spreekita de Berlin. - © John Macdougall / AFP
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