Face à l’urgence de réduire la consommation de la viande, des politiques publiques balbutiantes

Quelles mesures adopter, avec quels acteurs, et comment impliquer la filière agricole ? Autant de questions désormais cruciales pour diminuer la place de la bidoche dans notre quotidien, une étape indispensable pour lutter contre le dérèglement climatique.

Dans un supermarché de Dinan (Côtes-d'Armor) en 2021. Martin BERTRAND/Hans LUCAS

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Manger de la viande : 9 bonnes raisons de limiter la carcasse

Elevage aussi polluant que les voitures et dangereux pour la biodiversité, surconsommation mauvaise pour la santé… «Libé» explique pourquoi il est urgent de réduire la part de viande dans nos assiettes.

20 millions de tonnes de CO2 pourraient être évitées si chaque Français réduisait sa consommation de viande. (Farm Images/Universal Images Group. Getty

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