Selon la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture), l'agriculture urbaine et périurbaine procure de la nourriture au quart de la population urbaine mondiale, et ce chiffre devrait augmenter.
Le développement de l’agriculture urbaine
Sous la forme de jardins individuels, de parcelles partagées, de cultures dans des conteneurs ou encore de plans verticaux aménagés dans des tours, l’agriculture urbaine connaît un développement exponentiel.
Le terme regroupe l’ensemble des formes d’agriculture localisées en ville ou à leur périphérie, dont les produits et services sont principalement destinés aux villes. Graines, herbes aromatiques, mais aussi légumes, fruits et fleurs consommables peuvent être cultivés. Certains fermiers urbains choisissent quant à eux d’élever des animaux comme des poules ou des lapins.
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