En 1934, la France a interdit la commercialisation, sous l’appellation de « vin », des cuvées issues de six cépages importés des Etats-Unis. Les vignerons cévenols, qui n’ont jamais cessé de les cultiver, se battent aujourd’hui pour réhabiliter ces variétés hybrides résistantes aux maladies, au gel et peu gourmandes en eau.
Gilbert Bischeri, vigneron à Aujac (Gard), dans sa parcelle de cépages interdits.
Benjamin BéCHET pour M LE MAGAZINE DU MONDE
Agriculture : «Le réchauffement climatique demande aux exploitants de s’adapter à des conditions très différentes d’une année sur l’autre»
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