La Commission européenne s’apprête à franchir une ligne rouge : avec son projet de “Food and Feed Safety Omnibus”, elle veut détricoter en une seule fois dix textes essentiels de sécurité alimentaire. Des reculs inacceptables qui affaibliraient l’évaluation des pesticides, les limites de résidus de pesticides et les contrôles à l’importation. Mais aussi la gestion des risques autour de la maladie de la vache folle, en assouplissant les règles qui ont permis jusqu’à aujourd’hui d’éviter une nouvelle crise. En bref, sous prétexte de « simplification », la Commission déroule le tapis rouge aux industriels, au mépris de notre santé à toutes et tous.
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