Le dernier rapport de WWF nous alerte sur le gaspillage alimentaire, qui est beaucoup plus grave que nous pensions. Ce rapport s’intitule « l’Europe dévore la planète » et il tire la sonnette d’alarme sur un phénomène massif qui a été un peu ignoré. Face à des grandes questions de gaspillage, qui concernent essentiellement la consommation des ménages, ou le secteur de la distribution, les auteurs attirent notre attention sur les pertes alimentaires au stade agricole : dans les champs, dans les parcelles, dans les fermes, c'est-à-dire partout où la nourriture est produite...
©Getty - Peter Dazeley
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