«La vraie souveraineté alimentaire, c’est faire évoluer notre modèle agricole pour préparer l’avenir»

Professeur à l’université Paris-Saclay AgroParisTech, l’économiste de l’environnement Harold Levrel estime que le concept de «souveraineté alimentaire» a été détourné de sa définition originelle pour justifier un modèle exportateur et productiviste.

La France est obligée d'importer du blé pour compenser ses exportations. En d'autres termes, elle en produit suffisamment pour satisfaire sa consommation - Frédéric Scheiber

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