« Comment peut-on nier l’existence de l’élevage industriel en France ? »

Selon le ministre de l’Agriculture, l’élevage industriel n’existe pas. C’est bien évidemment faux, prouve Jean-Marc Gancille, auteur de Comment l’humanité se viande. Il en retrace l’histoire dans cette tribune. 

Ferme des mille vaches. près de l'aérodrome d'Abbeville, dans le département de la Somme. - © Philippe Huguen / AFP

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