Ce sont des produits qui génèrent, à chaque fois qu’ils sont évoqués, des débats passionnés : les pesticides. Objets de nombreuses querelles sanitaires, économiques, écologiques, leur première vocation est pourtant plutôt consensuelle : protéger les cultures contre les pertes de rendements dues aux ravageurs, qui peuvent être parfois considérables.
Achats moyens de pesticides par hectare entre 2014 et 2019 (Source des données : calcul des auteurs à partir de la BNVD). Fourni par l'auteur
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