Utilisation de produits locaux, démarches zéro déchet et anti-gaspillage... ID vous donne quelques pistes pour trouver des restaurants éco-responsables.
Les Français se préoccupent de plus en plus de ce que contient leur assiette. Selon les chiffres du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, en 2018, 69 % des consommateurs hexagonaux s'intéressaient à l'impact de leur alimentation sur leur santé et 61 % à son impact sur l'environnement.
© Rawpixel /shutterstock 06/02/2019 - Mise à jour 01/07/2019
Nous pouvons aujourd'hui relativement facilement connaître la provenance des produits que l'on achète en supermarché, mais comment savoir d'où viennent les aliments que nous consommons au restaurant ? Comment être certain que les plats proposés sont bons pour la santé et/ou l'environnement ? Et comment savoir si l'établissement adopte un comportement éco-responsable ? ID vous donne des pistes.
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