La culture du riz émet beaucoup de méthane, un gaz au fort potentiel de réchauffement climatique. La conversion des agriculteurs à de nouvelles techniques plus vertueuses est lente mais pourrait être accélérée grâce à une politique de crédits carbone.
Le Vietnam a annoncé un plan destiné à cultiver du riz « bas carbone » sur 1 million d'hectares. (Shutterstock)
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