De la fourniture des denrées alimentaires à la confection des repas jusqu'au service à table, la Ville de Tarnos produit elle-même les quelques 1100 repas quotidiens de ses écoliers .
En 2011, elle s'est dotée d'un nouvel équipement, faisant le choix d'assurer la qualité de la liaison chaude entre la cuisine centrale et l'assiette des enfants !
10 satellites sont servis par la cuisine centrale municipale Jean Paillé : 3 structures petite enfance et 7 sites scolaires.
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