Peaux de tomates en caoutchouc, coquilles d’œufs en cosmétiques… Dans l’industrie alimentaire, tout est bon sur la ligne de la production

Avec près de 2 millions de tonnes de gaspillage par an, de plus en plus d’entreprises se lancent dans les coproduits. Une manière de redonner de la valeur aux déchets des usines agroalimentaires,

Sur la ligne de production des biscuits Petit Beurre de Lu à La Haie-Fouassiere, près de Nantes en juin 2018.

(Loic Venance/AFP)

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