Manger moins de viande rouge et moins de viande transformée (de type saucisse ou charcuterie) permettrait, en France, d’économiser jusqu’à 1,7 milliard d’euros de coûts de santé. À l’échelle d’une partie des principaux pays consommateurs de viande (États-Unis, Allemagne, France, Royaume-Uni, Canada, Australie, Suisse, Norvège, Danemark, Pays-Bas, Belgique, Luxembourg), le gain pourrait même se chiffrer à 47 milliards de dollars étasuniens, soit plus de 40 milliards d’euros.
La viande rouge est associé à 334 000 décès pour la seule année 2021. - David Foodphototasty / Unsplash
L'artificialisation des sols :
L’équivalent d’un grand supermarché par minute.De 24 terrains de football en une heure.De la superficie de la ville de Londres chaque année.
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