Cela paraît surprenant mais c’est pourtant vrai. Consommer une côte de bœuf a un impact écologique aussi important que faire 2 478 kilomètres en TGV. On vous explique pourquoi et comment.
En France, l’agriculture est le deuxième secteur émettant le plus de gaz à effet de serre (GES), selon le dernier rapport du Haut Conseil pour le climat. Pour pouvoir atteindre les objectifs climatiques fixés par le pays, une nouvelle étude de Réseau Action Climat préconise de réduire sa consommation de viande par deux. Un défi alors que la France est le quatrième pays au monde à consommer le plus de viande.
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