Grands distributeurs appelés à renationaliser leur approvisionnement, producteurs qui découvrent les drive fermiers, consommateurs qui organisent des AMAP entre voisins... Avec le confinement, c'est mécanique, les Français mangent plus local. Cette tendance peut-elle être durable ? On a posé la question à la chercheuse Yuna Chiffoleau et à l’entrepreneur Sébastien Pelka.
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