Le soja a fait une entrée fracassante dans les rayons des supermarchés. On le trouve en yaourt, en sauce, en lait, sous forme de tofu ou de tempeh. Mais d’où vient tout ce soja ? Est-ce pour produire des yaourts au soja que l’Amazonie disparaît ? Spoiler : non, c’est plutôt l'élevage industriel qui est en cause. Pour nourrir le bétail européen, nous importons des millions de tonnes de soja, dont les cultures détruisent les forêts sud-américaines.
Des fruits à coque en libre-service dans une épicerie sans emballages à Hambourg. © Dennis Reher / Greenpeace
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