Nicolas Legendre : "Un ordre social s'est mis en place autour du complexe agroindustriel breton"

Dans "Silence dans les champs", Nicolas Legendre aborde la question des règles, du système et de l'omerta qui entoure le système agro-industriel en Bretagne. Une enquête qui a duré sept ans, mais qui a commencé bien avant : "J'ai grandi dans le bain, avec mes parents, à la ferme, dans le secteur laitier, et je captais des choses à table, quand ils parlaient de quotas, de remembrement, de pénalités, quand ils parlaient de cette entité lointaine qu'était la laiterie, qui payait toujours trop mal", explique-t-il, dénonçant le "productivisme agricole" qui menace la Bretagne.

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