PRISE DE CONSCIENCE : Les jeunes sont aussi plus nombreux à trouver normal de payer plus cher un produit bio.
La conscience éthique poussant à passer à une alimentation bio est plus forte chez les 18-24 ans que chez leurs aînés. Les jeunes sont motivés par le bien-être animal, la santé, l’environnement ou le goût, selon le baromètre annuel de consommation de l’Agence Bio.
Ainsi, dans les raisons poussant à modifier ses habitudes alimentaires, « c’est la question du bien-être animal qui ressort en numéro un (à 37 %) », explique Florent Guhl, directeur de l’organisme public qui suit l’évolution de l’agriculture et de la consommation bio en France.
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