Pierre Weill a créé l'association Bleu-Blanc-Cœur en 2000 avec un credo simple : ce que nous mangeons est meilleur s’il provient d’un bon sol. Vingt-cinq ans plus tard, l'association rassemble 7 000 producteurs et 32 000 consommateurs soucieux de cultiver des sols bien nourris.
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